もっと美味しく、もっと楽しく、和牛を堪能したい。
４種類のハーブ効果によって
類を見ない上質な脂の甘みと凝縮された肉の旨味
希少な黒毛和牛「宮崎ハーブPremium」
限られたお店のみで提供する
”うまみの極み”がここにあります。
専用ハーブ飼料によって、くちどけの良い上質な脂と “うまみ”を引き出しました。程よい肉の脂身が醸す、スキッとした味わいは、いくらでも霜降りの美味しさを堪能できます。
ハーブとビタミンＥの相乗効果により、肉本来の“うまみ”をたっぷり閉じ込めました。赤身肉ならではの食べ応えがありながらも、やわらかな食感となめらかな舌ざわりが愉しめます。
宮崎ハーブPremiumは、ハーブ専用飼料を12ヶ月以上給与した黒毛和種に与えられる名称です。ハーブ専用飼料とは、日清丸紅飼料株式会社と共同開発した4種類のハーブ（ジンジャー・オレガノ・シナモン・ガーリック）とビタミンEを含む専用飼料です。
牛の免疫機能を高める働きや、肉の臭みを抑える働きがあります。
肉の鮮度を保つ働きや、細胞膜強化によりドリップを抑制するため、うまみ成分を保持する働きなどがあります。
人の健康には良質な“たんぱく質”が欠かせません。
牛肉には、良質なたんぱく質（必須アミノ酸）やビタミン・ミネラルが豊富に含まれており、健康な体づくりに役立ちます。
牛個体識別システムにより出生からと畜までの履歴を管理、さらに加工から店舗まで厳しい管理体制により品質の安全を維持しています。生産者から売り場スタッフまでが一体となりお客様にお届けする「宮崎ハーブPremium」の、ここだけの贅沢、ここにしかないPremium品質をお確かめください。
牛個体識別システムにより出生からと畜までの履歴を管理、さらに加工から店舗まで厳しい管理体制により品質の安全を維持しています。生産者から売り場スタッフまでが一体となりお客様にお届けする「宮崎ハーブPremium」の、ここだけの贅沢、ここにしかないPremium品質をお確かめください。
スキッとジューシーな味わいが嬉しい霜降り肉、凝縮された肉のうまみを存分に味わえる赤身肉、それぞれの特長を生かしたアレンジをすることで、いつもの食卓がより贅沢に。うまみを極めた宮崎ハーブPremiumをご堪能ください。
よく熱したプライパンでさっと炙って火を通し、いただきます。
レアで片面。ミディアムは両面。
トレビスやチコリ、レタスの上に盛り付ければ、華やかな一品に。
ハーブ牛で作ったローストビーフは、脂の香りが爽やかでさっぱりとしているので、握りにもぴったりです。ワサビはもちろんですが、ホースラディッシュやマスタード、ジンジャーペーストを添えても。
ステーキはレストランで楽しむもの。実はそんなことありません。自宅だからこそ、お好みの焼き加減で味わえる、そのハーブ牛ならではの香り、口の中でとろける脂肪分と柔らかさを楽しんでください。
ハーブ牛を一度食べると、その独特な爽やかな香りに魅了される方も少なくありません。
その香りはどことなく柑橘を思わせ、お料理の相性もぴったりです。爽やかな 香りのマリアージュをお楽しみください。
少し酸味のある、ベリー系やザクロなどのフルーツ。今までのお肉にはない上質な香りとうまみを持つハーブ牛をさらに引き立たせます。目にも華やかなフルーツのソースはパーティーやおもてなしにも。特に赤身がオススメです。
牛肉のお料理と聞いて思い出すもの。やはり すき焼きではないでしょうか？
ハーブ牛の軽やかな脂の舌触り、上質な香りとうまみ、赤身のしっかりと感じるうまみ。
どうぞ皆様のご家庭の味で楽しんでください。
